סמדר

תפריט בהפקה מלאה

חומוס, טחינה, מטבוחה, סלק אדום, גזר מרוקאי, פרוסות חציל מצופה פירורי לחם, רצועות פלפלים בצבעים, סלט ירקות עשיר

פילה מושט ברוטב מזרחי, נסיכת הנילוס ברוטב מזרחי

אורז לבן, ארטישוק עם פטריות, שעועית מוקפצת

פרגיות על האש, קציצות בקר – ברוטב עגבניות, קבב מזרחי על האש

לחמניות המוציא

גלידת פרח

כלים חד פעמי, מלצרים לעריכה הגשה ופינוי, שתייה